ГЕНОМ И ЭПИГЕНОМ

25.06.2020

Все мы каждый день обедаем, ужинаем или как минимум, только обедаем! И совсем не замечаем, что эти приемы пищи понемногу определяют, как наши организмы будут использовать инструкции, скрытые в наших ГЕНОМАХ!

К слову, ГЕНОМ - это совокупность генов, наследственного материала - набора хромосом определенного вида заключённого в клетках. ГЕНОМ содержит биологическую информацию, необходимую для построения и поддержания нашего организма.

Как именно наша еда влияет на наш ЭПИГЕНОМ?!

Ту структуру, которая влияет на предрасположенность к наследственным болезням, генетическую стабильность, адаптацию, реакцию на стресс, механизмы старения и возникновение онкологических заболеваний?!

Учёные попытались ответить на этот вопрос на примере... самых обыкновенных пчел:

От рождения все их личинки практически идентичны и обладают одинаковыми генами, с которыми можно прекрасно развиться в пчеломатку! Вот только у большинства пчел особый фермент постепенно блокирует все королевские гены, и они превращаются в скучных рабочих-обывателей!

Другим везет куда больше- выбранные слепой судьбой на роль будущих пчеломаток эти особи получают не обычную еду, а маточное молочко — высококачественную питательную смесь, активные вещества которой "выключают" действие фермента и разблокируют королевские гены!

Эта история с пчелами, как утверждают учёные, наверное, самый яркий пример влияния еды на функции живого организма через его ЭПИГЕНОМ — совокупность обратимых химических модификаций структуры ДНК!

То есть еда способна влиять на наши гены, провоцируя развитие болезней сосудов и сердца либо, наоборот, снижая риск их появления!

Так например, ученые смогли доказать, что употребление в пищу полиненасыщенных жиров снижает вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний! Эти жиры за счет их попадания в кровь и распределения по клеткам –– понижают уровень холестерина в нашем организме!

Это происходит благодаря тому, что полиненасыщенные жиры активируют определенные гены, в результате чего создается протеин, способствующий регуляции объемов жира и холестерина в крови и клетках.

При этом насыщенные жиры оказывают обратное действие! Они повышают уровень холестерина!

Причина заключается в том, что жирные кислоты по-разному влияют на наши гены и производство отдельных протеинов! А те, в свою очередь, могут выступить как катализатор заболевания!

И именно таким образом вся наша еда влияет на проявление наших генов и их формирование!

P.S.

НАША ЕДА — ЭТО ТО, НА ЧТО МЫ ИМЕЕМ НЕПОСРЕДСТВЕННОЕ ВЛИЯНИЕ!

ЭТО ТОТ ВЫБОР, КОТОРЫЙ МЫ ДЕЛАЕМ ПО КРАЙНЕЙ МЕРЕ ДВА РАЗА В ДЕНЬ, И КОТОРЫЙ ВЛИЯЕТ НА НАШЕ ЗДОРОВЬЕ И ДОЛГОЛЕТИЕ!

ВЕДЬ БОЛЕЕ 70% БОЛЕЗНЕЙ ВЫЗВАНЫ ИМЕННО НЕПРАВИЛЬНЫМ ПИТАНИЕМ!

И МЫ МОЖЕМ СНИЗИТЬ РИСК ИХ ВОЗНИКНОВЕНИЯ УЖЕ СЕЙЧАС!

С ПОМОЩЬЮ ПРАВИЛЬНОГО ПИТАНИЯ И НАШЕЙ ГЕНЕТИКИ!