Питание во время стресса
19.07.2020
Когда мы вынуждены переживать психологические потрясения в дни пандемии, наш организм нуждается в поддержке!
Ему необходим особый режим питания и здоровое меню, которое поможет вернуть хорошее настроение и чувство спокойствия!
Еда от депрессии – это лучшие антистрессовые продукты, которые обязательно должны быть на нашем столе в минуты хандры и уныния!
Ведь к стрессам, тоске и вызванным этими состояниями неврозам приводит недостаток серотонина – нейропередатчика, чья главная задача – регулировать наше настроение и держать его на позитивной волне!
Если этого вещества нет, его надо добыть! Оно производится из аминокислоты триптофан. А сам триптофан ученые обнаружили в диетическом белке.
Но во время стресса наш организм нуждается не только в серотонине:
Когда мы переживаем, раздражены или излишне взволнованы, возрастает уровень адреналина и кортизола. Для выработки этих гормонов нужны витамины С, B, а также микроэлементы: цинк, магний.
Получается, что все эти ценные компоненты в экстренном порядке конфискуются. При этом мы никак не восполняем их дефицит, что приводит к негативным последствиям: снижаются наши умственные способности, замедляется обмен веществ, возникает заторможенность, вялость и слабость.
Даже наша кожа становится менее упругой и красивой – ведь витамин C вместе с цинком необходим для синтеза коллагена. А недостаток магния может привести к мигреням и повышенному давлению.
Итак, какие продукты являются источниками потерянных во время стресса витаминов и микроэлементов для улучшения нашего самочувствия и настроения?!
• Витамин A – содержится в растительной пище зеленого и оранжевого цвета: в листьях салата, тыкве, моркови. Много его и в абрикосах.
• Витамин C – находится в лимонах, апельсинах, лайме и других цитрусовых, а также в черной, красной и белой смородине, капусте и целебном отваре из плодов шиповника.
• Витамины группы B – содержатся в морепродуктах, печени, крупах и орехах. Эти незаменимые вещества повышают содержание ПНЖК - полиненасыщенных жирных кислот. Особенно полезны при стрессе кедровые орехи, фасоль, неочищенные зерна злаковых – источники B6 или пиридоксина, необходимого для выработки гормона счастья – серотонина.
• Витамин E – попадает в наш организм с растительным маслом, зелеными листовыми овощами, миндалем, семечками яблок и пророщенной пшеницей.
• Магний – содержится в горохе, грейпфрутах, тыквенных семечках, арахисе, фасоли, грецких орехах и пшеничных отрубях.
• Кальций – находится преимущественно в молочных продуктах, а также в горчице, фисташках, чесноке, фундуке и миндале.
• Цинк – содержится в печени, сыре, яйцах, бобовых, сливах, капусте и моркови.
Таким образом, в нашем меню должно быть достаточно свежих фруктов и овощей, бобовых!
Не нужно также забывать о цельном зерне, рисе, чечевице и других продуктах, содержащих клетчатку!
В каши и десерты в дни стрессе нужно добавлять семена льна или льняное масло – это важные источники полиненасыщенных жирных кислот, которые помогут нам справиться с упадком сил и отсутствием настроения!
P.S.
Во время стрессовых ситуаций лучше отказаться от различных стимуляторов:
• крепкого чая;
• кофе;
• энергетических напитков;
• сахара и сладостей.
В совокупности все эти компоненты неправильного рациона вызывают тревожность, нарушение сна, усиливают проявления беспокойства и печали!