Брокколи

01.02.2023

Все мы, взрослые, умиляемся виду этой капусты, напоминающей нам маленькое дерево, а многие из наших детей — терпеть не могут ее вкус. И лишь немногие из нас знают, что на самом деле — это цветок... Да! Речь идёт о брокколи! И ее сочные зеленые стебли, которые мы используем в пищу, — это действительно цветы...

Кудрявая зелёная капуста брокколи манит нас сегодня почти со всех витрин рынков и продуктовых магазинов! Другое название брокколи — "Спаржевая капуста". Ведь это ближайший родственник цветной капусты. Брокколи считается предшественником этого овоща. А родился сорт "брокколи" где-то на просторах Италии ещё в V–VI веке. Само название — "брокколи", взято от итальянского слова broccolo — "цветущий стебель". Когда-то это растение употребляли в пищу целиком. Потом пришли к выводу, что однолетний цветок, точнее, бутоны в нем — это самое вкусное! А еще позже, ученые-медики, изучив состав капусты, нашли массу полезных свойств, благодаря которым этот сорт, входящий в семейство крестоцветных, оказывает положительное влияние на наше здоровье!

Так, употребляя этот плод в пищу, мы буквально насыщаем свой организм полезными микроэлементами и получаем достойный запас витаминов. Брокколи считается мощным источником пользы для нашей иммунной системы. Стоит только посмотреть, сколько в её составе витамина С! Приписывают брокколи и способность противоопухолевой профилактики. Дело в том, что в зелени этой капусты присутствуют такие вещества, как изотиоционаты, сульфорафан. В медицине эти элементы считают антиоксидантами, которые отлично справляются с продуктами тяжёлых металлов и прочими сложными токсинами. А еще, польза капусты брокколи неоспорима в плане борьбы с лишним весом. Кудрявые стебельки этой капусты на 100% безопасны для фигуры! Так что, обязательно стоит включить в рацион брокколи, если мы хотим создать идеальное меню для похудения!

P.S.

А как вы относитесь к брокколи?!

Пишите в комментариях!

Прослушать аудио