Царица красоты

11.11.2021

Как только не называют морковь в разных странах! И "заячья картошка", и "продукт молодости", и "царица красоты" и даже "лакомство гномов"! Ведь этот овощ - незаменимый источник антиоксидантов и минеральных веществ! Морковь ускоряет обмен веществ, снижает холестерин, омолаживает и позволяет проще худеть!

Современные врачи-диетологи утверждают, что в состав моркови входит около 30 нужных нашему организму веществ! И самый известный из них, конечно же, каротин - от латинского слова carota – морковь. Этот желто-оранжевый краситель содержится не только в плодах, но в стеблях и корнях моркови. Он улучшает работу наших легких, нормализует обмен веществ, положительно влияет на умственное и физическое развитие. Главная же ценность каротина — улучшение зрения! Только не стоит уповать на чудо: выправить близорукость с помощью морковки нереально! А вот снабдить глаза полезными микроэлементами все же удастся!

Помимо каротина, морковь содержит фитоен, фитофлуен и ликопин — антиоксиданты, которые избавляют нас от стресса, защищают нашу кожу от воздействия свободных радикалов, замедляют процессы старения и улучшают состояние волос! А ещё в моркови есть витамины группы В, Е и С, которые позволяют нашему организму бороться с простудами и вирусными инфекциями, а также тартроновая кислота, которая не дает углеводам превратиться в жир!

P.S.

Кстати, максимальная польза моркови содержится не в ее сердцевине, а в кожуре, где больше грубых, необработанных волокон, помогающих пищеварению!

А вы любите вкусные и полезные блюда из моркови?!