Ералаш из овощей

09.07.2021

Сезон свежих овощей в самом разгаре! А значит, самое время увеличить их количество в нашем рационе! Вкусный и сытный Ералаш, в который входят различные овощи, украсит любой стол своим разноцветием! Ведь диетологи не устают повторять, что правильное питание заключается в употреблении в пищу не только достаточного количества правильных углеводов и белков, но и большого объема зелени и свежих овощей!

Почему?! Ни для никого не секрет, что в них содержится множество витаминов: морковь – источник бета-каротина, предшественника витамина А, сладкий перец – рекордсмен по содержанию витамина С, тыква богата витамином К, а цветная капуста – фолиевой кислотой.

А ещё в овощах содержатся антиоксиданты, которые естественным путем защищают наш организм от свободных радикалов, образующихся в результате окислительных процессов. Эти свободные радикалы повреждают оболочки наших клеток и способствуют развитию болезней. Сегодня уже подтверждена их роль в механизмах старения, в развитии атеросклероза, диабета, системных заболеваний и многих других патологических состояний. Антиоксиданты же стоят на страже нашего здоровья! И получить их в большом количестве можно все из тех же полезных овощей!

P. S.

Вы знаете о том, что самые важные антиоксиданты для нас - это три витамина: А - с ним кожа становится здоровой и гладкой, Е - замедляет окисление жиров и образование свободных радикалов, разрушающих наши клетки, С - защищает гемоглобин, не давая ему окисляться и нормализует уровень нашего холестерина?!

И как часто вы используете овощи при готовке?!

Делитесь в комментариях!