Фасоль - альтернатива мясу

14.03.2021

Фасоль распространена во всем мире, и из нее готовят множество блюд! Она занимает почетное место, как на праздничном столе, так и в качестве будничного обеда!

Ведь фасоль – это рекордсмен по количеству алюминия, бора, калия, кальция, магния, меди, фосфора и железа! Да и витамины группы В, и витамины С, Е, К и незаменимые аминокислоты фасоли очень нужны для здоровья нашего организма!

Например, содержащаяся в белой фасоли сера повышает наш иммунитет! Ускоряет выведение токсинов, повышает антиоксидантные свойства, улучшает самочувствие, и усиливает устойчивость организма к инфекциям!

Фолиевая кислота, которой в фасоли особенно много, принимает участие в кроветворении, уменьшает нашу раздражительность и подавленность! А аргинин в составе белой фасоли участвует в азотистом обмене, оказывая действие, подобное инсулину, что помогает снизить уровень сахара в крови!

Также фасоль – это легкоусвояемый белок! Она является замечательной альтернативой мясному питанию как для вегетарианцев, так и во время поста! Фасоль содержит до 20% белка, не уступающего белку мяса по своей пищевой ценности и усваивающегося на 70 – 80%!

Кроме того, фасоль содержит вещества, подавляющие аппетит! И это не позволяет нам съесть больше, чем требуется нашему организму! Также фасоль препятствуют усвоению быстрых углеводов, снижая количество калорий и является лидером по количеству клетчатки! Она не перегружает желудок и насыщает организм! А клетчатка дает долгое чувство сытости и снижает желание перекусить лишним! И все это вместе помогает эффективнее снижать вес!

P. S.

А вы любите фасоль?!

И какие блюда из неё Вы готовите?!

Делитесь в комментариях!