Фасоль по-грузински

21.09.2022

В переводе с грузинского, лобио – означает фасоль. Это название носят блюда из отварной фасоли, имеющие в грузинской кухне несколько десятков вариаций. Они различаются сортами фасоли, величиной, формой, цветом, характером окраски и специями. Поэтому, когда у меня появилось желание приготовить на обед из фасоли что-то интересное и необычное, я обратилась к грузинской кухне! Ведь фасоль – это продукт, наполненный природными витаминами, минералами, полезными жирами и большим количеством белка. А приготовить тушенную фасоль с грецкими орехами оказалось достаточно просто, доступно и дёшево! Блюдо получилось очень сытным и питательным.

Вообще, когда-то в юности, долгое время я обходила фасоль своим вниманием. Ровно до тех пор, пока после 40 лет, я перестала есть мясо! И тут вдруг оказалось, что фасоль – это сытный, вкусный, нежный продукт и прекрасный заменитель животного белка! А добавление всего нескольких специй превращают обычную фасоль в элегантный гарнир, наполненный массой вкусов! Кстати, в последнее время все больше людей переходят на правильное питание и начинают вести здоровый образ жизни, понимая при этом, что и бобовые и орехи имеют в своем составе наибольшее количество самых полезных веществ.

Так, орехи, без доли сомнения можно назвать суперфудом. Высокая калорийность позволяет насытиться даже горсткой орехов, а их питательный состав обеспечивает наш организм множеством незаменимых витаминов и микроэлементов. Употребление любого вида орехов наполняет наш организм клетчаткой, витаминами, минералами и полезными жирами. Врачи и диетологи называют орехи идеальным перекусом. За счет высокого содержания в них жиров, белков и клетчатки, наряду с почти полным отсутствием углеводов, орехи не оказывают влияния на колебания инсулина. А значит их употребление не приведет ни к набору веса, ни к диабету!

P.S.

А вам нравится сочетание орехов с фасолью?! Делитесь в комментариях!

Прослушать аудио

iframe width="370" height="208" src="https://www.youtube.com/embed/y--LQvwCbyw" title="YouTube video player" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen>