Гречневая каша с грибами

29.07.2022

Гречневая каша – национальная еда, занимающая одно из первых мест в рационе наших предков по частоте приготовления. Вообще, слово "каша", встречающееся во многих пословицах, поговорках и сказках, чаще всего означало именно гречневую, а не какую-либо другую кашу. Ведь раньше это был самый доступный и распространенный продукт. При этом, о пользе гречки, снабжающей наш организм белком, железом, большим количеством витаминов и помогающей избавиться от лишнего холестерина, знает, пожалуй, каждый!

Так, например, гречка полезна тем, что содержит флавоноид рутин. А рутин, соединяясь с витамином C усиливает его действие. Кроме того рутин – это сильный антиоксидант, который улучшает состояние сосудов. Также в гречке очень много магния, который обладает свойством расслаблять сосуды. Значит, он снижает артериальное давление, что в свою очередь, улучшает состояние нашей сердечно-сосудистой системы. У гречки есть и ещё одно полезное свойство: много неперевариваемых волокон или клетчатки. Такие волокна набухают в нашем кишечнике и, проходя через него очищают его от накопившихся вредных веществ и остатков еды, улучшая работу желудочно-кишечного тракта. Кроме того, гречка - это один из немногих продуктов, который до сих пор не подвергся генному модифицированию.

То же самое можно сказать и о грибах. Они так же, как и гречка, испокон веков утоляли потребность наших прародителей в белке, заменяя собой редко употребляемое, особенно в летнее время, мясо. Поэтому блюдо, в котором сочетаются гречка с грибами не только прекрасно утоляет голод и надолго дарит нам чувство сытости, но и привносит в наш рацион различные оздоравливающие свойства!

P.S.

Вот так и получается, что гречневая каша с грибами – не просто вкусный обед или ужин для всей семьи, приготовление которого занимает совсем немного времени, но ещё и очень полезный и питательный!

А как вы относитесь к такому блюду?! Пишите в комментариях!

Прослушать аудио