Икра из баклажанов

07.12.2022

Такое знакомое нам с детства блюдо, как икра из баклажанов, по праву является кулинарной собственностью советской кухни! Хотя, на самом деле, традиция употреблять в пищу баклажаны зародилась еще в древности, на Востоке, где баклажаны называли овощами долголетия. Спустя столетия, арабы завезли этот темно-синий овощ в старушку-Европу, которая, правда, не сразу оценила по достоинству его вкусовые качества. Проблема заключалась в том, что многие европейцы не знали о методах приготовления баклажана и пытались употреблять их в пищу в сыром виде. К тому же, из-за неправильного выращивания и неверного метода хранения в кожуре баклажанов накапливались токсины, вызывающие отравления. Они сопровождались галлюцинациями и психической гиперактивностью. Поэтому европейцы даже окрестили баклажаны - безумными яблоками.

Сегодня же диетологи всего мира отдают предпочтение блюдам из баклажанов не только из-за их низкой калорийности, но и из-за их полезных свойств, помогающих нам похудеть. Так, например, баклажаны способны нормализовать уровень холестерина в крови, предотвращать развитие атеросклероза и оказывать благоприятное воздействие на работу нашей сердечно-сосудистой системы! А, благодаря мягкому мочегонному эффекту баклажаны естественным образом выводят из нашего организма лишнюю жидкость. Поэтому те из нас, кто предпочитает баклажанную диету, отмечают быстрое изменение веса в сторону уменьшения и исчезновение отечности на различных участках тела!

P.S.

А как вы относитесь к баклажанам?! Пишите в комментариях!

Прослушать аудио