Картофельные оладьи с грибами и сыром

20.05.2022

Всеми нами любимая картошка считается самым востребованным продуктом на свете! Многие ещё называют ее вторым хлебом. Помните фильм "Девчата", где главная героиня даёт нам развёрнутый ответ на вопрос: "Что можно приготовить из картофеля?!" И картофельные оладьи - это как раз - одно из блюд этого перечня, которое можно быстро и легко приготовить. Ведь все его компоненты доступны и стоят совсем недорого!

Вообще, понятие "оладьи" - очень расплывчатое! Они могут быть плотными, мягкими, нежными и сдобными! Поэтому картофельными оладьями называют самые разнообразные блюда. К примеру, в эту категорию можно отнести знаменитые белорусские драники, чешские брамбораки, американские хашбрауны, швейцарские решти, ирландские боксти, французские и венгерские картофельные оладьи, картофляники и украинские зразы с грибами! Да, рецептов оладий из картошки множество, но каждый имеет свои тонкости и нюансы! В любом случае, любые оладьи готовятся очень просто. И для их приготовления не понадобится больших кулинарных познаний и изысканных ингредиентов. Все эти рецепты простые, вкусные и доступные!

Это блюдо - вкусная и сытная закуска, которую нельзя назвать диетической! Но это совсем не значит, что в его составе нет полезных ингредиентов! Так, например, картофель богат крахмалом, содержит в своем составе белок и является источником витамина С. Включая картошку в свой рацион, можно обогатить его калием, фосфором, магнием и кальцием. Кроме того, в картофеле имеются такие важные микроэлементы как железо, марганец, медь и цинк. Грибы, входящие в состав оладий содержат клетчатку, которая снижает уровень холестерина и поддерживает здоровье нашего сердца. Калий, содержащийся в грибах, также благотворно влияет на состояние нашей сердечно-сосудистой системы. Что же касается сыра, то в нем содержатся витамины A, C, D, E, PP, витамины группы В, различные кислоты, кальций и фосфор. А белки сыра, так и вовсе, усваиваются гораздо лучше молочных.

P.S.

Но все же, если мы хотим следить за своей фигурой, и хотим чтобы картофельные оладьи получились более полезными и менее жирными, не стоит обжаривать их на масле в сковороде! Ведь это дополнительно увеличивает количество калорий в оладьях! Лучше готовить их в мультиварке или хотя бы в духовке.

Согласны?! Пишите в комментариях!

Прослушать аудио