Овощной блин из брокколи

05.08.2022

Здоровая пища – всегда залог здоровья и долголетия! Об этом знают даже дети! Правда, не все из них любят овощи. И зря! Ведь они имеют полный спектр требуемых всем нам минералов и витаминов. К тому же, из них можно готовить бесчисленное количество вкусных, полезных, недорогих и совсем не сложных в приготовлении питательных блюд, которые никак не повлияют на нашу фигуру!

Так например, "итальянская спаржа" – или капуста брокколи объединила в себе сразу все полезные свойства своих овощных сородичей. И стала прямо таки обязательным продуктом для тех, кто стремится сохранить форму и поддержать здоровье! К полезным свойствам брокколи относят значительное содержание в ней количества витаминов А, С, В6 и калия. А также достаточного количества протеинов. Брокколи является богатым источником растительных пигментов - каротиноидов и флавоноидов, таких как глюкорафанин, глюконастурцин и глюкобрассцин. Они принимают участие во всех этапах процесса детоксикации в нашем организме, от нейтрализации токсинов до их выведения. Ещё в брокколи содержатся антиоксиданты – сульфорафан и входящий в состав антиоксидантов лютеин. Они помогают нам нейтрализовать свободные радикалы – нестабильные молекулы, образующиеся в результате обмена веществ и способные нанести вред клеткам нашего организма. Сульфорафан обладает и противовоспалительным эффектом. Он способствует предотвращению развития атеросклеротических бляшек и укреплению стенок сосудов. А лютеин оказывает положительное влияние на здоровье наших глаз. Клетчатка же, в больших количествах содержащаяся в брокколи, способствует снижению у нас уровня холестерина. Она связывается с холестерином в нашей крови и помогает его быстрому выведению из организма.

P.S.

А вы любите капусту брокколи? И какие блюда из неё вы готовите? Делитесь в комментариях!

Прослушать аудио