Овощной борщ

14.12.2022

У всех нас создался такой стереотип, что борщ должен быть приготовлен на мясном бульоне и содержать в себе мясо. Некоторым из нас даже сложно представить себе борщ без главного ингредиента – мяса. Но, помимо стандартного рецепта существует множество разновидностей вегетарианского борща, который придется по вкусу тем, кто сидит на низкокалорийной диете или придерживается здорового образа жизни. Такой борщ хорош еще тем, что не требует долгого и сложного процесса приготовления.

Как правило в постный борщ добавляют бобовые – фасоль, чечевицу, горох, нут – и это не случайно! Именно они входят в список 10-ти самых полезных для нашего организма продуктов. Так, например, главное богатство вареного гороха – это наличие высококачественного легкоусвояемого растительного белка и важных аминокислот, вполне себе заменяющих мясо! А также клетчатки и пищевых волокон, нормализующих деятельность нашего желудочно-кишечного тракта.

Вообще, все постные супы в целом хорошо влияют на наш организм, так как способствуют сжиганию и выведению жиров и плохого холестерина! Ведь они содержат полезные овощи и бобовые. Диетологи часто рекомендуют их тем,кто имеет проблемы с почками или ожирением.

P.S.

Приготовление вегетарианских первых блюд не требует особенных навыков, но все же есть аспекты, которые нужно знать. Самым важным является то, что перед приготовлением таких супов, нужно заранее замочить бобовые на 8-10 часов!

А вы готовите постные супы?!

Делитесь в комментариях!

Прослушать аудио