Перцы, фаршированные чечевицей и баклажанами
07.11.2022
Желтые, зеленые, ярко-красные или оранжевые — болгарские перцы всегда выглядят ярко и аппетитно. А блюда из них могут украсить любой стол! Кстати, появились болгарские перцы вовсе не в Болгарии. Их Родиной является Америка. Именно оттуда этот овощ привезли в Европу: сначала в Португалию, затем в Турцию и только потом в Болгарию. С тех пор, болгары называют его сладким перцем. Такое же название у перца и в Испании. В Англии он просто перец. А в Европе — паприка.
Диетологи всего мира убеждают нас в том, что перец не только вкусный, но и полезный:
• По количеству витамина С перец опережает многие цитрусовые, и даже лимон.
• Если съедать по одному перцу каждый день, то этим можно восполнить дневную норму витамина Р в организме. Он укрепляет иммунную систему, сосуды, уменьшает проницаемость капилляров.
• В перце есть гормон радости.
• В перце много клетчатки, которая выводит из организма шлаки и токсины.
• Перец богат калием и железом, которые необходимы для хорошей работы сердца и улучшают состав крови.
• Перец — диетический продукт и прекрасно вписывается в меню правильного питания.
Что же касается чечевицы, то по мнению нутрициологов, она занимает второе место по содержанию белка среди бобовых и дает белок такого же качества, как и красное мясо, только более полезный для здоровья. А еще в чечевице большое количество клетчатки, которая помогает снизить "плохой" холестерин и улучшить работу пищеварительной системы. Калий, содержащийся в чечевице, нейтрализует вредное воздействие соли и снижает кровяное давление. Фолиевая кислота — защищает сердце и поддерживает образование красных кровяных телец в организме. А железо помогает снять усталость".
P.S.
Итак, постные фаршированные перцы, в которых вместо мяса используется чечевица — это очень полезное, питательное и вкусное блюдо!
Согласны?! Пишите в комментариях!
Прослушать аудио