Постный борщ с черносливом

18.01.2023

Борщ  это самое привычное для всех нас блюдо, которое любят и готовят, наверное, в каждой семье! Но постный борщ с черносливом для многих кажется экзотикой. Для них это даже звучит как-то неправильно! Хотя, на самом деле, эта разновидность супа из свеклы и капусты вкусная и сытная. И съесть такого борща можно немало. Ведь тяжести в желудке не ощущается вообще! Этот борщ легкий, густой и ароматный. А запах чернослива не превалирует, а лишь слегка оттеняет и насыщает вкус и запах овощей.

Вообще, чернослив — сухофрукт из сливы темных сортов имеет уникальный состав! Например, в нем много антиоксидантов. Они нейтрализуют воздействие свободных радикалов на клетки, приводящее к злокачественному перерождению или гибели последних. Также антиоксиданты поддерживают прочность костных тканей и предупреждают появление болезней эндокринной и сердечно-сосудистой систем. Кстати, современные исследования установили способность чернослива снижать уровень "плохого" холестерина, улучшая все показатели липидного профиля.

Кроме этого, чернослив — ценный источник клетчатки  пищевых волокон, которые играют важную роль в регуляции деятельности ЖКТ и позволяют снизить риск развития желудочно-кишечных заболеваний. Так, согласно последним исследованиям, клетчатка улучшает сократительную активность гладкой мускулатуры стенки прямой кишки, обеспечивая тем самым ее лучшую проходимость. К тому же, чернослив богат сорбитолом, который является одним из самых распространенных лекарственных средств для терапии и профилактики запоров.

P.S.

А вы когда-нибудь готовили постный борщ с черносливом?!

Делитесь в комментариях!

Прослушать аудио