Салат с морковью и творогом
26.12.2020
Я очень люблю творог с детства! А в последние годы даже научилась готовить его сама:
Покупаю молоко на рынке, заливаю в мультиварку 2л молока, включаю на режим "суп", а перед самым закипанием вливаю сок 1,5 лимона и немножко ванилина, помешивая, чтобы равномерно распределился! Наблюдаю, когда начнёт образовываться сыворотка и шумовкой вытаскиваю готовый творог!
Мои дети и все мои приятели утверждают, что никогда в жизни не ели ничего вкуснее моего "творожного" дессерта!
К тому же, все мы знаем о том, что творог полезен для нашего здоровья! Он помогает сбросить вес, является прекрасным источником белков, витаминов группы В и здоровых жиров, а также различных минералов — кальция, магния, калия, фосфора, цинка и селения, каждый из которых необходим для нормального функционирования нашего организма!
Правда, есть одно НО! Творог - это высококонцентрированный белок молока. И чтобы его переварить, наш желудочно кишечный тракт должен сильно "поднапрячься"!
Поэтому, современные диетологи пришли к выводу, что творог, обогащенный овощами или фруктами, снижает нагрузку на наш желудок! И особенно удачное сочетание — это творог и морковь!
Ведь морковь очень легко усваивается нашим организмом! Она стимулирует работу желудка и кишечника, поглощает многие нежелательные, а то и ядовитые вещества!
Волокна этого овоща "вылавливают" желчные кислоты, снижая тем самым уровень холестерина в нашей крови, оздоравливая сосуды и сердце! Обладая антимикробными свойствами, морковь является еще и прекрасным средством для оздоровления флоры кишечника!
Ну а про то, что морковь — чемпион среди овощей по содержанию каротина, знают, наверное все!
P.S.
А вы любите творог так, как люблю его я?!
И умеете ли вы варить "домашний" творог??
Делитесь в комментариях!