Суфле из свёклы

04.12.2021

Современные диетологи призывают нас кардинально поменять свои взгляды на свёклу! И перестать думать о том, что свёкла - это только борщ, селедка под шубой и винегрет! Сегодня в тренде - сладкие блюда из свёклы! Ведь не зря сахарная свекла,является вторым после сахарного тростника источником добывания сахара! Десертные блюда из неё, на самом деле - очень вкусные! И особенно приятно, что эти блюда приготовлены не из какой-нибудь заморской экзотики, а из родного суперпродукта, доступного для всех!

При этом, скромная с виду свёкла может похвастаться невероятно богатым составом!

В ней содержится много органических кислот и минеральных солей, витамины, фолиевая кислота, бетаин и многое другое! Так, например, благодаря клетчатке и органическим кислотам, она регулирует обменные процессы и усиливает перистальтику кишечника. Свекла — это "чистильщик" нашего организма № 1! Она санирует наш кишечник в том числе и за счет уничтожения гнилостных бактерий, а не только механического воздействия клетчаткой. Что же касается ударного среди корнеплодов содержания йода, то его наличие делает свеклу особенно полезной при йододефицитных заболеваниях щитовидной железы .

Свекла полезна и тем, что содержит липотропное вещество бетаин, которое регулирует жировой обмен, препятствует инфильтрации печени и повышению кровяного давления. Магний, в изобилии содержащийся в свекле, способствует лечению атеросклероза и гипертонии. А ещё свёкла улучшает здоровое кроветворение и повышает уровень гемоглобина. В ее состав входят микроэлементы, ответственные за эти процессы. Так что те, в чьем рационе присутствует свекла, редко болеют малокровием!

P.S.

А вы любите свёклу? И готовите ли вы из неё десертные блюда? Делитесь в комментариях!