Суп пюре из брокколи

04.11.2021

Брокколи выглядит самым здоровым и полезным овощем, благодаря своему сочному зеленому цвету! И, на самом деле, этот вид капусты рекомендуют как диетологи, так и врачи! Ведь брокколи помогает снизить вес и является одним из важных компонентов здорового питания! В этом овоще низкое содержание жиров, высокий уровень клетчатки, и витаминов!

Так, растворимая клетчатка, содержащаяся в брокколи, связывает плохие холестеролы в крови и выводит шлаки. Что же касается витаминов, то этот вид капусты содержит достаточное количество витамина К, который полезен для нашей центральной нервной системы и улучшает когнитивные функции мозга; кальция, сокращающего риск возникновения остеопороза и витамина В, улучшающего память и предотвращающего резкие перемены в нашем настроении!

Благодаря же содержанию в брокколи омега-3 жирных кислот и изотиоцианатов, эта капуста обладает противовоспалительными свойствами, замедляя повреждения суставов, приводящих к артриту. Каротиноиды из лютеина и зеаксантина, содержащихся в брокколи, а также витамин А - улучшают зрение и принимают участие в формировании светопоглощающей молекулы, которая помогает работе сетчатки как при низкой освещенности, так и в цветовом зрении! А находящиеся в брокколи витамины С и Е, играют роль антиоксидантов и эффективно противостоят свободным радикалом , замедляя наше старение!

P.S.

А вы любите брокколи? И как часто вы из неё готовите? Делитесь в комментариях!