Лучшие продукты вегетарианства
04.08.2020
В стремительном ритме современности мы иногда не успеваем или просто забываем вести здоровый образ жизни! И это ухудшает наше самочувствие и настроение, портит фигуру! Снижает сопротивляемость организма болезням!
Большинство из этих неприятностей можно преодолеть, с помощью правильного и гармоничного питания! Именно поэтому вегетарианство становится все более популярным направлением в сфере здорового образа жизни!
Существует множество типов вегетарианства и каждый из нас выбирает сам, что ему больше подходит на данном этапе жизни. Кто-то просто исключает мясные продукты, кто-то устраивает себе "разгрузочный" или "легкий день", а кто-то открывает для себя вегетарианство, как целое мировоззрение и образ мышления!
Оказывается, для здоровья и счастья нам нужно не так уж и много – ПРОСТО ВКЛЮЧИТЬ В РАЦИОН ПРОДУКТЫ, СОСТАВ КОТОРЫХ ПОЗВОЛИТ НАМ ОБЕСПЕЧИТЬ СЕБЯ НЕОБХОДИМЫМИ ВИТАМИНАМИ И МИКРОЭЛЕМЕНТАМИ В НУЖНОМ КОЛИЧЕСТВЕ!
Тем более что большинство из них всегда есть под рукой. Просто еще не все из нас знают, что они обладают такими потрясающими свойствами.
Почему именно они?
Итак:
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ С БЕЛКОМ
• Тофу или соевый сыр. Он содержит около 8 г белка на каждые 100 г веса и подходит для приготовления всевозможных блюд, включая салаты, рагу и котлеты. Также в нем есть цинк, железо, кальций, жирные кислоты омега-3 и витамин D.
• Хумус – закуска из нута с оливковым маслом, соком лимона и специями. Источник белка, клетчатки, полезных жиров, кальция, железа, цинка, фолиевой кислоты и магния.
• Орехи. Съедая ежедневно горсть орехов, можно насытить организм не только белком, но и цинком, магнием, жирными кислотами омега-3, железом, фолиевой кислотой, витамином Е.
• Арахисовое масло. В 100 г продукта насчитывается 25 г белка, а также большое количество магния, калия, витаминов и клетчатки.
• Семечки подсолнуха, кунжут, мака. В них содержится 18 – 25 г белка на каждые 100 г продукта, а также железо, цинк, медь, магний, витамины группы В.
• Чечевица – источник белка, растворимой клетчатки, железа, витаминов группы В и фолиевой кислоты.
• Зеленые листовые овощи – шпинат, брокколи, листовая свекла и капуста. В них есть белок, клетчатка, антиоксиданты, кальций, фолиевая кислота.
• Авокадо. В 100 г этого овоща всего 2 г белка, тем не менее, в нем много других полезных веществ – железа, кальция, магния, йода, бора, витаминов А, В, С, К, РР. Поэтому он всегда занимает особое место в любом рационе, тем более что при этом отлично дополняет вкус самых разных блюд.
• Киноа – некогда этот продукт вошел в двадцатку лучших в мире. И это неудивительно. В нем содержится 14 г белка на каждые 100 г, а также железо, клетчатка, кальций, калий, магний, цинк и углеводы.
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ С ЖЕЛЕЗОМ
• Сухофрукты. Помимо железа, они содержат кальций, медь, магний, калий, натрий, фосфор, витамины А, В, С.
• Брюссельская капуста. В ней также есть антиоксиданты, фолиевая кислота, клетчатка и витамины.
• Тыквенные семечки – горсть таких ядер содержит 5% суточной дозы железа, а еще цинк и другие микроэлементы. Особенно полезны их сочетания с медом.
• Свекла – в ней много полезных веществ, включая железо, кальций, фолиевую кислоту, марганец, антиоксиданты. Известно, что древние римляне использовали свеклу для заживления ран и избавления от высокой температуры . Сегодня же она незаменима при нормализации кровяного давления и снижении выносливости.
• Коричневый рис – универсальный продукт, которому находится применение во многих кухнях мира. Богат железом и клетчаткой, и отлично насыщает и очищает организм, а также помогает ему бороться с чувством усталости.
• Овсянка.Говорят, что если начинать свой день с овсянки, можно забыть о дефиците железа, тем более что в ней есть и другие полезные вещества, включая цинк, магний, фосфор, витамины группы В, Е, РР.
• Картофель. Кто бы мог подумать, что помимо железа, клетчатки и органических кислот, в нем есть витамин С, калий, кальций, бор, марганец и магний.
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ С КАЛЬЦИЕМ
• Темно-зеленые листовые овощи – кладезь полезных веществ.
• Тофу.
• Миндаль - отличный перекус и вкусное дополнение к полноценным блюдам. В одной горсти орехов содержится до 175 мг кальция, а также фосфор, магний, калий и витамин Е. Незаменим при быстрой утомляемости, депрессии, мигрени и бессоннице.
• Крупы. Практически все зерновые культуры содержат много кальция и витамина D.
• Ежевика. В 1 горсти ягод содержится до 40 мг кальция, а также калий, магний, фосфор, железо, марганец, витамины А, В, С, Е, К, РР.
• Апельсины. Только в одном из них содержится до 50 мг кальция, а также магний, фосфор, калий, витамины А, В, С, РР.
• Кунжут.В это сложно поверить, но в 100 г продукта насчитывается около 1000 мг кальция. Его можно добавлять в состав любимых блюд, включая десерты.
• Бобовые. В 100 г содержится до 160 мг кальция, в зависимости от их вида.
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ С ЦИНКОМ
• Шпинат.
• Чеснок. О целебных свойствах этого продукта ходят легенды, и не зря. В нем содержится огромное количество полезных веществ, включая цинк, посему его смело можно вводить в свой ежедневный рацион.
• Арахис.
• Коричневый рис.
• Грибы, особенно маслята, подберезовики, лисички. Помимо цинка, в них есть еще и марганец, и медь.
• Смородина, в которой содержится еще и витамин С в больших количествах.
• Дрожжи пивные и пекарские – источник цинка и железа.
• Имбирь. В нем есть цинк, кальций, натрий, калий, железо, все незаменимые аминокислоты, витамины А, В, С.
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ С ВИТАМИНОМ В12
Несмотря на то что потребность в витамине В12 у нас небольшая - всего 3 мгк в сутки, его нехватка приводит к развитию серьезных заболеваний сердечно-сосудистой системы. Получить его можно из соевых продуктов, зелени растений, включая ботву редиса или моркови, зеленого лука, шпината, морской капусты , проростков пшеницы, а также кисломолочных продуктов.
ЛУЧШИЕ ПРОДУКТЫ С ВИТАМИНОМ D
• Грибы.
• Апельсины
• Соевое масло.
• Кисломолочные продукты. Помимо витамина D, содержат кальций и белок.
• Яйца. В них также есть железо, марганец, цинк, витамины А, В, Е.
P.S.
Лучшим подтверждением правильности составленного рациона должно быть наше крепкое здоровье и отличное самочувствие!
Ведь в идеале, здоровый образ жизни позволяет нам оставаться активными, жизнерадостными и целеустремленными людьми с довольно хорошим физическим здоровьем до конца жизни!