Крем суп из моркови

11.05.2022

Польза моркови известна с самых давних времен! Но, в большинстве блюд она несправедливо используется в качестве дополнительного, а не основного ингредиента! Исправить эту "несправедливость" можно с помощью невероятно вкусного и полезного морковного супа-пюре! Его приготовление не занимает много времени, а результат получается восхитительный! К тому же, важным плюсом этого супа является то, что приобрести морковь можно в любое время года в любом магазине. А ещё, морковный суп пюре – это прекрасное блюдо, которое принесёт для нашего организма массу пользы, поможет нам быть в тонусе и избавиться от вредных свободных радикалов. Благодаря же содержанию полезных компонентов, усваивание моркови нашим организмом происходит в кратчайшие сроки...

Первым рецептом знаменитого морковного супа, который спас тысячи детских жизней, мы обязаны австрийскому педиатру Эрнсту Моро. Он родился сто сорок шесть лет назад в городе Лайбах Австро-Венгерской империи... В 1899 году он получил степень доктора медицины, а в 1906 году получил специализацию педиатра... Двумя же годами позже, в 1908 году Моро сделал важнейшее открытие, которое смогли объяснить лишь спустя почти сто лет...

В те годы очень много детей умирало от диареи. Моро создал простейший рецепт морковного супа, благодаря которому смертность детишек упала вдвое! Полкило моркови он превращал в пюре, заливал литром воды, приправлял тремя граммами соли и упаривал до общего объема в один литр. Вот и весь рецепт... И только в 2002 году ученым стало понятно, что образующиеся в морковном супе кислые олигосахариды, попадающие в раствор из моркови, мешают бактериям прикрепляться к слизистой оболочке кишечника... А ещё более поздние исследования показали, что благодаря этим свойствам, морковный суп лечит даже вид диареи, вызванный бактериями, устойчивым к антибиотикам...

Современные же доктора говорят нам о том, что особенную пользу супы-пюре из моркови оказывают в моменты ослабления нашего иммунитета, когда морковь насыщает наш организм правильными элементами и способствует укреплению иммунитета. Они также утверждают, что морковь обладает уникальным свойством: в вареном виде она гораздо полезнее, чем в сыром. И, при термической обработке морковь не теряет свои полезные свойства! Поэтому, употребление в пищу блюд из моркови сокращает уровень холестерола в нашей крови, является профилактикой сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, улучшает зрение, полезно для работы мозга и регулирует уровень сахара в нашей крови.

P.S.

Морковный суп-пюре – один из фаворитов диетического меню. И если мы хотим похудеть, но не выносим чувство голода — нам стоит попробовать есть в течение дня морковный суп-пюре небольшими порциями!

А как вы относитесь к морковному супу?! Делитесь в комментариях!

Прослушать аудио